A cavallo tra il territorio della città metropolitana di Bari e le province di Brindisi e Taranto, la Valle d’Itria si sta attestando negli ultimi tempi come il vero e proprio fiore all’occhiello del turismo pugliese. La valle è di fatto la parte meridionale dell’altopiano delle Murge: è la depressione carsica che si estende tra i centri di Locorotondo, Cisternino e Martina Franca. La sua principale peculiarità sono i trulli.